切り干し大根のサラダ
あいたんです @cook_40098516
切り干し大根を何とかして食べて欲しくて考えました
このレシピの生い立ち
息子がなかなか野菜を食べてくれなくて、切干も食べて欲しかったので何とかして！と思って作ったら食べてくれたレシピです
切り干し大根のサラダ
切り干し大根を何とかして食べて欲しくて考えました
このレシピの生い立ち
息子がなかなか野菜を食べてくれなくて、切干も食べて欲しかったので何とかして！と思って作ったら食べてくれたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は洗って軽く絞って水気を切る。
サヤインゲンは小口切り。
ツナ缶はオイルをきっておく。 - 2
小鍋にお湯を沸かして切り干し大根を入れてインゲンも投入して、少し柔らかくなるくらいに湯がく
- 3
茹でた後の荒熱が取れたら水気を絞り、ツナとオリーブオイルを加えて混ぜ、皿にポン酢を加えて混ぜる
- 4
２０分ほど冷蔵庫で味を馴染ませるために冷やしておく。
- 5
小皿にこんもりと盛り付けて、白い理ゴマを振り掛ける。
少し刺激が欲しい場合は黒こしょうを振っても美味しい
コツ・ポイント
歯ごたえのあるほうが好きならば、やわらかくなるくらいまで茹でずにさっと湯通し程度にしておくといい。
ポン酢はお勧めの「塩ポン酢」だといっそう美味しい。
マヨラーならば少量のマヨネーズを混ぜてもとっても美味しいよ！
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