キャベツは千切り、大葉は二つに、レタスは適当にちぎる。鶏ハムは1.5cmの輪切りにして３等分。

水で濡らしたライスペーパーに①を置き、手前を畳み、サイドを畳み、きつめに巻く。

１本を３〜４等分に切り、立てて皿に並べる。

小皿に塩、黒こしょう、オリーブオイルを入れ、少しずつ付けて頂く。

調味料は最初にキャベツと和えてもいいし、生春巻きの上からかけてもいいです。