サバ缶の汁をきる。レンコンをすりおろし少し絞る。

手で小判型に、6個にまとめる。

フライパンにサラダ油を1cm位の高さに入れて、中火であげ焼きする。両面をこんがり焼いたら少し弱火にして中まで火を通す。

大葉をしいて、盛り付ける。
お好きなタレで召し上がれ！
辛子醤油、ポン酢醤油、おろしのたれ、ぽんジュレ香りゆずもグッド