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フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ
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フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ-レシピのメイン写真

フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ

mattanderi
mattanderi @cook_40119757

フィッシュソース好きの方は必見!!!
このレシピの生い立ち
大好きなフィッシュソースをサラダドレッシング以外に使いたくて、ベトナム人の友達にヒントをもらいました。

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大好きなフィッシュソースをサラダドレッシング以外に使いたくて、ベトナム人の友達にヒントをもらいました。

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フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ

mattanderi
mattanderi @cook_40119757

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大好きなフィッシュソースをサラダドレッシング以外に使いたくて、ベトナム人の友達にヒントをもらいました。

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材料

3−4人分
  • 鶏肉 350-500ｇ
  • スィートチリソース 100-150ｍｌ
  • フィッシュソース 大さじ2-3
  • にんにく 4かけ
  • 生姜 1かけ
  • レモングラス 1本
  • 好きな野菜 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜はすりおろし、（チューブでも可）レモングラスは細かく切る。

    • フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、１とスィートチリソース、フィッシュソースを鶏肉によく絡めて、2−3時間冷蔵庫におく。

    • フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて、好きな野菜と一緒に炒める。マッシュルームと玉ねぎを入れてみました。

    • フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って出来上がり!!!　

    • フィッシュソースを使って鶏肉をマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉はもも肉でも胸肉でも好みでどうぞ。
時間がなければ、冷蔵庫に置かず、そのまま炒めても全然OKです。　実は今回、肝心のフィッシュソースを入れ忘れました(^_^;;;
でも味は大丈夫!!!でした。
フィッシュソース好きにはもってこいです。

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mattanderi
mattanderi @cook_40119757
2013/03/06 08:58に公開
オーストラリア在住限られた日本食材の中、たまに日本っぽいのを作ろうと思うと、いざ何を作っていいのかわからなくてこのHPに辿り着きました。日本でも作れて、ちょっと海外っぽいのを載せていきます。かなりざっくばらんな分量でしかいつも作らないので、適当にアジャストして貰えると有難いです。
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このレシピのキーワード

マリネ 鶏肉 にんにく レモン フィッシュ しょうが

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