CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
あんかけ肉吸い
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
あんかけ肉吸い-レシピのメイン写真

あんかけ肉吸い

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

こうなりゃご飯にかけて肉吸い丼もいいね

こうなりゃご飯にかけて肉吸い丼もいいね

もっと読む

あんかけ肉吸い

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

こうなりゃご飯にかけて肉吸い丼もいいね

こうなりゃご飯にかけて肉吸い丼もいいね

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

肉と出汁のみ2人分
  • 牛薄切り切り落とし 250g
  • 豆腐 200g
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ/2
  • トッピング
  • ポーチドエッグ 1個
  • 刻みねぎ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    出汁を加熱して灰汁を取り

    • あんかけ肉吸い作り方1写真
  2. 2

    一旦火を落とし、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ保温しておく

    • あんかけ肉吸い作り方2写真
  3. 3

    肉を下茹でして

    • あんかけ肉吸い作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取る

    • あんかけ肉吸い作り方4写真
  5. 5

    丼に加熱した豆腐と

    • あんかけ肉吸い作り方5写真
  6. 6

    肉と出汁を入れ

    • あんかけ肉吸い作り方6写真
  7. 7

    ポーチドエッグと刻みネギを入れ完成です。

    • あんかけ肉吸い作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • あんかけ肉吸い作り方8写真
  9. 9

    ポーチドエッグは薄い酢水を加熱して、箸で渦を作り、渦の中心に卵を落とし

    • あんかけ肉吸い作り方9写真
  10. 10

    そのまま、卵の周りに渦を作って出来上がり

    • あんかけ肉吸い作り方10写真

コツ・ポイント

冬はおろし生姜を入れてぽっかぽか

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/10/15 21:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

このレシピのキーワード

肉すい あんかけ 牛スライス 卵 豆腐

似たレシピ

その他のレシピ

  1. かみなりおこし
  2. バットでコーヒーゼリー
  3. 【絶品】秋の🍂かぼちゃ塩バター煮🎃
  4. 鉄・カルシウムアップ あさり缶のスンドゥブ
  5. レンチン納豆チャーハン(卵、ほうれん草入り)
  1. ☆明太マヨれんこんサラダ☆
  2. こってりでご飯おかわり〜豚バラなすの甘辛炒め煮
  3. さつまいものはちみつきんぴら
  4. さつまいもと豚肉の甘辛チーズ照り焼き🍠🧀
  5. 鶏もも肉とさつま芋の甘辛煮(ゆる四毒抜き)
  6. Ultimate Soft Ciabatta for Paninis. This is so simple and Amazing and NO chemicals :P ENJOY :P
  7. Cajun Chicken Pasta
  8. Crispy Chicken Mac and Cheese
  9. Keto Cauliflower rice Porridge with Minced Meat
  10. Low-carb white cabbage with béchamel sauce (cooked in a pan)
  1. 豚ばらと根菜の煮物
  2. アラ(クエ)のこぶ締め
  3. 高校生女子お弁当 10/16
  4. 10/16ヨッチャン☆鶏肉のニンニク醤油焼き弁当
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26716848
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close