トマトとおくらの麻婆

marimariキッチン @cook_40038668
クックパッドTVで紹介していただきました♪トマトの麻婆におくらを入れました!片栗粉なしでもほんのりとろみが!!
このレシピの生い立ち
トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました
トマトとおくらの麻婆
クックパッドTVで紹介していただきました♪トマトの麻婆におくらを入れました!片栗粉なしでもほんのりとろみが!!
このレシピの生い立ち
トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました
作り方
- 1
長ネギ、にんにくはみじん切りにする
トマトはざく切りにする
☆の調味料を合わせておく - 2
おくらは塩で板ずりをしてひげをとり、5mmくらいの厚さに切る
- 3
ごま油をフライパンに敷き、ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める
- 4
挽肉を色が変わるまで炒める
- 5
☆の材料とトマトとおくらを入れて、お好みの汁気になるまで煮込み、醤油などで味を調節したら出来上がり!
コツ・ポイント
辛くしたい場合は豆板醤などを小さじ1~お好みで入れてください
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肉なしでも美味しい。オクラから粘りが出るので片栗粉なくてもとろみがあります。が、冬は入れたい感じ。きのこ類を加えても美味しいです。 テラヒミコテラヒミコ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18099428