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トマトとおくらの麻婆
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トマトとおくらの麻婆-レシピのメイン写真

トマトとおくらの麻婆

marimariキッチン
marimariキッチン @cook_40038668

クックパッドTVで紹介していただきました♪トマトの麻婆におくらを入れました!片栗粉なしでもほんのりとろみが!!
このレシピの生い立ち
トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました

クックパッドTVで紹介していただきました♪トマトの麻婆におくらを入れました!片栗粉なしでもほんのりとろみが!!
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トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました

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トマトとおくらの麻婆

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marimariキッチン @cook_40038668

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トマトと相性の良い豚肉を使って、麻婆にしました。おくらを入れてとろみをつけてみたら、おいしかったのでレシピにしました

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材料

2~3人
  • トマト 中2個
  • おくら 6本
  • 豚挽肉 100g
  • 長ねぎ 3分の1本
  • にんにく 2分の1片
  • 生姜 今回はチューブ3cmくらい
  • ☆水 100cc
  • ☆鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    長ネギ、にんにくはみじん切りにする

    トマトはざく切りにする

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    おくらは塩で板ずりをしてひげをとり、5mmくらいの厚さに切る

  3. 3

    ごま油をフライパンに敷き、ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める

    • トマトとおくらの麻婆作り方3写真
  4. 4

    挽肉を色が変わるまで炒める

    • トマトとおくらの麻婆作り方4写真
  5. 5

    ☆の材料とトマトとおくらを入れて、お好みの汁気になるまで煮込み、醤油などで味を調節したら出来上がり!

    • トマトとおくらの麻婆作り方5写真

コツ・ポイント

辛くしたい場合は豆板醤などを小さじ1~お好みで入れてください

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marimariキッチン
marimariキッチン @cook_40038668
2010/06/20 07:13に公開
娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理 している時間が一番幸せ♡        COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀`)
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このレシピのキーワード

オクラ トマト お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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