あさりは砂抜きをする。キャベツは一口大に切る。

フライパンに水、酒、めんつゆを入れて混ぜ火にかけキャベツ、あさりも入れて蓋をして蒸す。

あさりの口が開きキャベツが柔らかくなったら出来上がり。