シンプルきんぴらごぼう
てーぶるすぷーん @cook_40050927
色白のきんぴらごぼうですが味はしっかりついてます。
このレシピの生い立ち
色白の美味しいきんぴらごぼうです。コツは「薄口しょうゆ」を使うことです。
シンプルきんぴらごぼう
色白のきんぴらごぼうですが味はしっかりついてます。
このレシピの生い立ち
色白の美味しいきんぴらごぼうです。コツは「薄口しょうゆ」を使うことです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの泥、表面の皮ををアルミホイルでこそげとる。
水にひたしあく抜きをする。 - 2
フライパンにごま油を入れ、水気を切ったごぼうを炒める。砂糖、酒、みりん、薄口しょうゆの順に入れる。
- 3
あれば、ハチミツを加えると艶良く仕上がります。
器に盛り付け白すりごま、一味唐辛子少々をふる。 - 4
ごぼうの保存方法はレシピ1130428 を参考にしました。ごぼうを買ったら下処理しておくといつでも気軽に使えます。
-
- 5
*人参を少々入れると彩り良くなります。
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- 6
*根菜のきんぴらごぼう（人参・レンコン・ごぼう）調味料は同じです。野菜の量に合わせて調味料を調節してくださいね。
-
- 7
*牛肉小間を加えて作るのも美味しいです。(^_-)-☆
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コツ・ポイント
牛肉小間を加える時は、調味料を少し多めに用意してくださいね。
つくれぽ
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