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ベビーホタテとピーマンの甘辛炒め
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ベビーホタテとピーマンの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ベビーホタテとピーマンの甘辛炒め

piyowan
piyowan @cook_40049762

ボイルホタルを使うので炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
あまり普段使わないホタテで簡単に出来るおかずはないかなと、思いつきで作りました。

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ベビーホタテとピーマンの甘辛炒め

piyowan
piyowan @cook_40049762

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あまり普段使わないホタテで簡単に出来るおかずはないかなと、思いつきで作りました。

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材料

  • ボイルベビーホタテ 250~300g
  • ピーマン 5ヶ
  • 砂糖 大さじ1半
  • しょうゆ 大さじ1半
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを縦に切ります。

    • ベビーホタテとピーマンの甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    あらかじめ、調味料を混ぜておきます。

  3. 3

    油をひいたフライパンでピーマンを炒め、少ししんなりしたらホタテを入れて炒めます。

  4. 4

    あわせておいた調味料を入れ、汁気が少なくなるまで炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ホタテから汁気が出るので、ピーマンがかたいうちにホタテを入れて炒めた方が、ピーマンがやわらかくなり過ぎなくて良いかもしれません。

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piyowan
piyowan @cook_40049762
2013/03/07 10:46に公開
毎日の献立に苦しんでいます。みなさんのレシピを参考にさせていただきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン ベビーホタテ 酒

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