玉ねぎを薄切り、ほうれん草を1cm幅に切る。とりもも肉は一口より少し小さめに切る。

フライパンにバター（炒める用）を溶かし、玉ねぎとほうれん草の茎を炒める。

3に塩（炒める用）と小麦粉を入れ、なじませたら牛乳を少しずつ入れてとろみをつけます。

とりもも肉は別のフライパンにオリーブオイルで炒め、塩こしょうで味を調えておく。

とろみがついた4にほうれん草の葉の部分とマカロニ、液状みそを加え火を通す。

グラタン皿にバターを塗って、5を入れ上に焼いたとりもも肉を乗せて、とろけるチーズをかけます。

オーブントースターに入れ8〜9分焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。