キャラメリゼオニオンとトリュフのピッツア

Name: キャラメリゼオニオンとトリュフのピッツア
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ（スライス） 2個; トリュフ（スライス） 2個; オリーブ（スライス） 適量; バター 10g; オリーブオイル 適量; 塩 少々; 白ワインビネガー 適量; 砂糖 適量; ピザ生地 1枚; とけるチーズ 適量

marikomog @cook_40095715

ぎっしりのオリーブと
何気ないトリュフのピッツア。
ポイントはキャラメリゼした玉ねぎです。
甘みと塩気が絶妙ですよ。
このレシピの生い立ち
会社の先輩から教わった、オリーブとオニオンのピザ。トリュフをちょい足しして、少しゴージャスにしました。

キャラメリゼオニオンとトリュフのピッツア

marikomog @cook_40095715

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材料

2人分

玉ねぎ（スライス） 2個
トリュフ（スライス） 2個
オリーブ（スライス）適量
バター　 10g
オリーブオイル適量
塩　少々
白ワインビネガー　適量
砂糖　適量
ピザ生地 1枚
とけるチーズ適量

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作り方

1

玉ねぎをバターとオリーブオイルで
中火でじっくりいためる
2

玉ねぎに白ワインビネガーと砂糖を足して
さらに炒めると飴色になります。
塩をふる。
3

ピザ生地にキャラメリゼオニオンをひいて
トリュフとオリーブとチーズをトッピングして
焦げ目がつくまでオーブンで焼く

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つくれぽ

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marikomog @cook_40095715

2013/03/07 09:27に公開

アートディレクター＆グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K

このレシピのキーワード

ピザトリュフバターオリーブ玉ねぎスライスチーズ

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