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だし揉み大根
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だし揉み大根-レシピのメイン写真

だし揉み大根

iam樹
iam樹 @cook_40038457

おだしの旨みを揉み込んだ大根に梅干しと青しそでサッパリ一品☆
このレシピの生い立ち
塩もみの代わりにほんだしを使ったら、旨みもしっかり入って美味しいかな♪と思いました。ポン酢と合わせると、ほんだしの美味しさがより引き立ちます♪

おだしの旨みを揉み込んだ大根に梅干しと青しそでサッパリ一品☆
このレシピの生い立ち
塩もみの代わりにほんだしを使ったら、旨みもしっかり入って美味しいかな♪と思いました。ポン酢と合わせると、ほんだしの美味しさがより引き立ちます♪

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だし揉み大根

iam樹
iam樹 @cook_40038457

おだしの旨みを揉み込んだ大根に梅干しと青しそでサッパリ一品☆
このレシピの生い立ち
塩もみの代わりにほんだしを使ったら、旨みもしっかり入って美味しいかな♪と思いました。ポン酢と合わせると、ほんだしの美味しさがより引き立ちます♪

おだしの旨みを揉み込んだ大根に梅干しと青しそでサッパリ一品☆
このレシピの生い立ち
塩もみの代わりにほんだしを使ったら、旨みもしっかり入って美味しいかな♪と思いました。ポン酢と合わせると、ほんだしの美味しさがより引き立ちます♪

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材料

約2人分
  • 大根 正味300g
  • 味の素 ほんだし 小さじ1.5
  • 青しそ 5枚ほど
  • 梅干し 1個
  • ポン酢 お好み量
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作り方

  1. 1

    大根をせん切りにし、ボウルに入れてほんだしをまぶす。
    大根がしんなりするまで手でギュッと揉みこむ。

  2. 2

    青しそはせん切りにする。
    梅干しは種を取って包丁でたたく。

  3. 3

    器に①の水気をしっかり絞って盛り、青しそ、梅肉をのせる。
    ポン酢をかけて、青しそや梅肉と共にお召し上がり下さい♪

  4. 4

    • だし揉み大根作り方4写真

コツ・ポイント

①では力強く揉み込んでくださいね。あっという間にしんなりして水気が出てきます☆

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iam樹
iam樹 @cook_40038457
2010/06/16 14:21に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

大根 大葉 梅ぼし

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