ルクルーゼ で 今夜はパエリア♪
yopiko's @cook_40093466
新しいル・クルーゼでパエリアデビュー♪
お家でも意外と簡単に作れます。
そしておこげが香ばしくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
パエリア用にと買ってもらった「ル・クルーゼ」
それならば美味しく作らなくてはね～
ルクルーゼ で 今夜はパエリア♪
新しいル・クルーゼでパエリアデビュー♪
お家でも意外と簡単に作れます。
そしておこげが香ばしくて美味しい♪
このレシピの生い立ち
パエリア用にと買ってもらった「ル・クルーゼ」
それならば美味しく作らなくてはね～
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を入れて、適当に切った全ての具材を軽く炒めておき、バットに取り出しておく。
- 2
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを入れて弱火で炒めて香りを出す
さらに米を入れて透き通るまで炒める - 3
さらに、粗く刻んだトマト、水、白ワイン、コンソメ、サフランを入れ中火にし、軽く沸騰するまでコトコト（時々混ぜ合わせてね）
- 4
鍋が沸騰してきたら塩コショウをして味を調え、さらに①の具材を綺麗に並べ、蓋をして中火のまま１０分コトコト。
- 5
１０分経ったら弱火にしてさらに５分コトコト。
※鍋底からかすかにパチパチ音がしてきたら火を止めるサインです。 - 6
あとは火を止めて、５～１０分蒸らして完成。
コツ・ポイント
火加減をお持ちの鍋によって変わりますので、調節してくださいね。
火が強すぎると、鍋底が早くから焦げ付いてしまたり、吹きこぼれてしまいます。
塩コショウの量はお好きな塩梅におまかせします。
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