戻さず使えるひじきを使いましたが、乾燥ひじきの場合は戻して茹でる。

人参を千切りにする。

お湯を沸かして、もやしと人参をさっと茹でる。
茹でたらザルにあげ、冷ましておく。

きゅうりとハムも千切りにする。

茹でたもやし、人参、千切りにしたきゅうり、ハム、ひじきを混ぜ、調味料で味付けする。