コクうま♡スパゲティ カルボナーラ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
コクがあるのにくどくない。
パクパク食べられちゃうスパゲティカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。これを出すと皆さん大絶賛です♪
コクうま♡スパゲティ カルボナーラ
コクがあるのにくどくない。
パクパク食べられちゃうスパゲティカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。これを出すと皆さん大絶賛です♪
作り方
- 1
●をよく混ぜ合わせ、パスタは茹で始める。
- 2
スライスしたにんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて香りを出し、2cm幅に刻んだベーコンを加えて油を滲ませる。
-
- 3
スパゲティを加えて全体に絡め、●を加えて軽く加熱し、ややとろみがついたら粉チーズを振る。
-
コツ・ポイント
加熱しすぎるとソースが硬くなるので、様子を見ながら加熱してください。
卵黄のみの方がソースが滑らかですっきりしています。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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