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鶏団子と長芋の煮物
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鶏団子と長芋の煮物-レシピのメイン写真

鶏団子と長芋の煮物

toumon
toumon @cook_40044263

長いもを炊いて食べてもおいしい
このレシピの生い立ち
お好み焼きなどで長芋があまったときにはよく煮モノにします。

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toumon
toumon @cook_40044263

長いもを炊いて食べてもおいしい
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材料

  • 長芋 20cm程度
  • 山椒  適量
  • だし汁  適量
  • テンサイ糖  小さじ1
  • 酒  大さじ1
  • しょうゆ  小さじ2
  • 鶏ミンチ  200g
  • a 塩コショウ  適量
  • a 味噌  小さじ1
  • a 玉ネギ  1/4個程度
  • a 酒 大さじ1
  • a しょうが  1cm程度
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチとa の材料をすべてフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    お鍋にサラダ油(分量外)を温め1.5cm幅に切った長芋の両面をこんがりやく。

  3. 3

    2.に砂糖→酒→しょうゆ→だし汁を加えて1煮立て。

  4. 4

    3.にスプーンですくった1.の団子を加える。

  5. 5

    うつわに盛って大人のみ粉山椒をかけて。

コツ・ポイント

種がゆるくまとめにくかったら片栗粉を足してください。

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toumon
toumon @cook_40044263
2010/06/14 01:55に公開
アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 鶏団子 酒 とりひき肉 味噌 玉ねぎ 山椒 しょうが 山芋

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