旬野菜のアーリオオーリオ☆

Name: 旬野菜のアーリオオーリオ☆
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 1束; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ2; 赤唐辛子 少々; 豚肉（肉何でも） 2～3枚; キャベツ（野菜何でも） 適量

☆ｍini☆ @cook_40095739

柔らかいニンニクと乳化したオリーブオイルがたまらない。野菜たっぷりペペロンチーノ♪
このレシピの生い立ち
具がなくても美味しいペペロンチーノ。季節の野菜と楽しんでいます^^

旬野菜のアーリオオーリオ☆

☆ｍini☆ @cook_40095739

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材料

1人分

パスタ 1束
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ2
赤唐辛子少々
豚肉（肉何でも） 2～3枚
キャベツ（野菜何でも）適量
塩コショウ

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作り方

1

野菜と肉を一口大に切る。ニンニクは潰す。
2

パスタを適量の塩とアルデンテに茹でる。
3

フライパンにオイルとニンニクを入れる。弱火で焦がさないようじっくり炒め、唐辛子を炒める。
4

肉と野菜を軽く炒める。
5

茹で汁お玉1弱を入れる。フライパンを揺すり汁がトロンとしたらパスタを絡める。
6

塩コショウで味を調え完成。

コツ・ポイント

オイルたっぷり目に。ニンニクはオイルの中で煮るようなイメージでじっくり風味を出します。肉と野菜は炒めすぎず素材の良さを生かしましょう。最後に茹で汁とオイルを完全に乳化させるとトロトロに。

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つくれぽ

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☆ｍini☆ @cook_40095739

2013/03/10 04:17に公開

*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*｡*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*お寄りいただきありがとうございます♥♥(*^_^*)♡変幻自在な小麦粉の魅力にハマり生パスタ、パン、スウィーツに夢中♪　皆さんの素敵なレシピ写真やつくれぽに日々元気を頂いております☆レシピは備忘録時々見直しています<(_ _)>*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*｡*｡*⌒*｡*ﾟ*⌒*ﾟ*

このレシピのキーワード

豚肉パスタキャベツお肉にんにくトウガラシ

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