にんじんの冷製スープ

Name: にんじんの冷製スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 ２本; 玉ねぎ １玉; じゃが芋 １個; チキンブイヨンスープ 1.5L; 塩・胡椒 適量

WhiteDish @cook_40110073

暑い日にぴったり！さっぱり冷製スープ！
☆2010年6月26日 WhiteDishライブお通しレシピpart1
このレシピの生い立ち
2010年6月26日のライブでお出ししたお通しレシピです♪

にんじんの冷製スープ

WhiteDish @cook_40110073

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

人参２本
玉ねぎ１玉
じゃが芋１個
チキンブイヨンスープ 1.5L
塩・胡椒適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにします。
人参、じゃが芋は薄切りにします。
2

鍋に玉ねぎを入れ、焦がさないように
透き通るまで、弱火で炒めます。
3

２に人参、
じゃが芋、ブイヨンスープを加えて、約１５分じっくり煮込む。
4

人参、じゃが芋が
柔らかくなったら、一度火から降ろし、粗熱を取ってミキサーにかけます。
5

塩、胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やし仕上げにパセリを少々散らして完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり炒めることで甘みが増します。
お好みで仕上げに生クリームを入れたり、温かいスープとしてでもおいしく頂けます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

WhiteDish @cook_40110073

2010/06/28 10:46に公開

WhiteDishは、料理と音楽の融合をコンセプトに活動している２人組アコースティックユニットです。毎月、ライブ日限定でWhiteDishプロデュースのお通しをお出ししています. 次回のライブは未定です。詳しい情報は公式ホームページをご覧下さい！ ♪WhiteDishホームページ http://whitedish.net/

このレシピのキーワード

スープ鶏肉にんじんじゃがいも玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ