にんじんの冷製スープ
WhiteDish @cook_40110073
暑い日にぴったり！さっぱり冷製スープ！
☆2010年6月26日 WhiteDishライブ お通しレシピpart1
このレシピの生い立ち
2010年6月26日のライブでお出ししたお通しレシピです♪
にんじんの冷製スープ
暑い日にぴったり！さっぱり冷製スープ！
☆2010年6月26日 WhiteDishライブ お通しレシピpart1
このレシピの生い立ち
2010年6月26日のライブでお出ししたお通しレシピです♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
人参、じゃが芋は薄切りにします。 - 2
鍋に玉ねぎを入れ、焦がさないように
透き通るまで、弱火で炒めます。 - 3
２に人参、
じゃが芋、ブイヨンスープを加えて、約１５分じっくり煮込む。 - 4
人参、じゃが芋が
柔らかくなったら、一度火から降ろし、粗熱を取ってミキサーにかけます。 - 5
塩、胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やし仕上げにパセリを少々散らして完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めることで甘みが増します。
お好みで仕上げに生クリームを入れたり、温かいスープとしてでもおいしく頂けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18101176
