【万能バジルパン粉】で作る、簡単レバカツ
桜貝の想い出 @cook_40040036
【万能バジルパン粉】レシピID:18066967を使って、鶏レバーのカツを作りました！レバーがふわっふわですよ！
このレシピの生い立ち
先日、近所のスーパーでレバカツを始めて食べました。ソースがかかった、こってりした物で美味しかったのですが、もっと簡単に出来る方法を考えていたら、このレシピが生まれました。レバーが苦手な方にも食べていただけたら嬉しいです。
【万能バジルパン粉】で作る、簡単レバカツ
【万能バジルパン粉】レシピID:18066967を使って、鶏レバーのカツを作りました！レバーがふわっふわですよ！
このレシピの生い立ち
先日、近所のスーパーでレバカツを始めて食べました。ソースがかかった、こってりした物で美味しかったのですが、もっと簡単に出来る方法を考えていたら、このレシピが生まれました。レバーが苦手な方にも食べていただけたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは3cm前後に切り、血の塊を取り除きながら丁寧に水洗い後、ボウルに水をはって数回水を替えながら10分以上おく。
-
- 2
☆の材料を混ぜて、【万能バジルパン粉】レシピID:18066967を作り、おろし生姜を加えてさらにさっくりと混ぜる。
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- 3
1の水気をキッチンペーパーで丁寧に拭きとり、グラタン皿に並べる。
-
- 4
2を全体にふりかけて、レバーを箸で転がしながら【万能バジルパン粉】＆おろし生姜をまぶす。
-
- 5
ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分半加熱後、220～240度のオーブントースターで6分以上焼くと出来上がり
-
コツ・ポイント
☆電子レンジで加熱する事によってレバーの中まで軽く熱が通り、さらにオーブントースターで焼く事で、外はサクサク、中はふんわりしたレバカツになります。
☆1の下処理で血の塊を丁寧に取れば臭みが少なくなり、おろし生姜を加える事で臭みを消します。
つくれぽ
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