麺を茹でる用のお湯と、つゆ用のお湯をそれぞれ沸かし始める。

キノコ類を食べやすい大きさに切り、つゆ用のお湯が沸いたら入れて煮る。

2のキノコ類に火が通ったら、めんつゆを入れ、味を整える。
お好みよりも少し濃いめにしておくのがポイント！

トッピング用の焼き海苔を刻んでおく。

麺用のお湯が沸いたら、お蕎麦を茹でる。

お蕎麦が茹で上がったら湯切りをし、丼にお蕎麦とおつゆを入れ、最後に海苔をかけて出来上がり(o^^o)