ゴーヤちゃんぷるー
栄養たっぷりのボリュームおつまみです！ご飯も進みます！
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は付近に包んで重しをのせ、水切りする。
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- 2
ゴーヤーは縦半分に切り、ワタをスプーンできれいに取る。
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- 3
薄く切ると苦くありません。
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- 4
薄切りにしたゴーヤーに塩（分量外）を振ってしばらく置く。モヤシは洗って水気を切る。
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- 5
スパムは７mm角の棒状に切る。豆腐は１口大に切る。
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- 6
テフロン加工のフライパンを熱し、スパムを並べて焼く。じっくり焼いてすべての面に焼き色をつけたら、取り出す。
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- 7
スパムから出た油を利用して次に豆腐を焼く。これも両面よく焼き色をつけて取り出す。
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- 8
次に、ゴーヤー、モヤシを炒める。酒を振り、隠し味の砂糖、塩・こしょうで調味する。
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- 9
スパムと豆腐を戻し入れる。めんつゆを加える。卵を溶いて流し入れ、全体を大きく混ぜる。
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- 10
役得＾＾
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コツ・ポイント
今回焼き豆腐１丁と、木綿豆腐１丁を使用。焼き豆腐は上記の方法で水切り、
木綿豆腐は、１口大に切ってからレンジで３分加熱して水気を切りました。
材料を一つずつ丁寧に焼くのがおいしさの秘訣かなっ
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