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包丁要らず♪きゅうりのたたき
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包丁要らず♪きゅうりのたたき-レシピのメイン写真

包丁要らず♪きゅうりのたたき

食農雑技集団
食農雑技集団 @cook_40102350

包丁を使わずに手軽で簡単♪
居酒屋で食べた味が忘れられず、試行錯誤をして味を再現してみました!!
このレシピの生い立ち
宮崎地鶏専門店のお通しで出されて何気なく食べたら、これが旨いのなんの!!
しっかり味わって食べて何が入っているかチェックしながら再現してみました。
もう一味何か足りない感じがする…
わかり次第レシピは修正していきます＾＾；

包丁を使わずに手軽で簡単♪
居酒屋で食べた味が忘れられず、試行錯誤をして味を再現してみました!!
このレシピの生い立ち
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しっかり味わって食べて何が入っているかチェックしながら再現してみました。
もう一味何か足りない感じがする…
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包丁要らず♪きゅうりのたたき

食農雑技集団
食農雑技集団 @cook_40102350

包丁を使わずに手軽で簡単♪
居酒屋で食べた味が忘れられず、試行錯誤をして味を再現してみました!!
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宮崎地鶏専門店のお通しで出されて何気なく食べたら、これが旨いのなんの!!
しっかり味わって食べて何が入っているかチェックしながら再現してみました。
もう一味何か足りない感じがする…
わかり次第レシピは修正していきます＾＾；

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居酒屋で食べた味が忘れられず、試行錯誤をして味を再現してみました!!
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材料

２人分
  • きゅうり ２本
  • ☆醤油 大さじ２
  • ☆ごま油 大さじ１
  • ☆酢 大さじ１
  • ☆ごま 大さじ１
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作り方

  1. 1

    キュウリは洗って両端を手で折ったら、台に置いてグーの手で叩き潰します。

    • 包丁要らず♪きゅうりのたたき作り方1写真
  2. 2

    叩く事によって種の部分が分離し手でスルッと取れますので外します。

    • 包丁要らず♪きゅうりのたたき作り方2写真
  3. 3

    ボールに☆を入れ混ぜ合わせておく。

    • 包丁要らず♪きゅうりのたたき作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを手でちぎって☆に混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 包丁要らず♪きゅうりのたたき作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは包丁を使わず手でキュウリをちぎる事！
手でちぎる事によって味の染みが良くなって食感も大きさがまばらな事で違いがあっていいです。

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食農雑技集団
食農雑技集団 @cook_40102350
2013/06/17 00:55に公開
生鮮食品の販売に携わる野菜ソムリエです。自分やっている事が最高だと思ったら進歩はとまる…あらゆる人から学ぶ姿勢を忘れるな!!その傍らフードコンサルタント、食のスペシャリストを指し日々邁進している次第であります!!中小企業診断士/料理/農業/野菜ソムリエ/坂本龍馬/須藤元気/猫/海/サーフィン/音楽/スノーボード/ダイエット/笑顔/道の駅/メロンに反応します♪
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このレシピのキーワード

キュウリ ゴマ

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