ごはんなし低糖質の厚揚げチャーハン♪
メルモのまま @cook_40118097
厚揚げがごはんのかわりのなんちゃってチャーハンですが、意外におなかいっぱいでチャーハンの味です。
このレシピの生い立ち
dancyuという雑誌の満腹ダイエットに豆腐をつかったごはんなしのチャーハンのレシピがあったので、それをあれんじしてみました。
ごはんなし低糖質の厚揚げチャーハン♪
厚揚げがごはんのかわりのなんちゃってチャーハンですが、意外におなかいっぱいでチャーハンの味です。
このレシピの生い立ち
dancyuという雑誌の満腹ダイエットに豆腐をつかったごはんなしのチャーハンのレシピがあったので、それをあれんじしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけておきます。
パンの耳を全てとるような感じで、厚揚げの茶色い部分を薄く全て６面とも切り落とします。 - 2
切り落とした茶色い部分は荒いみじん切りにし、白い部分は手で少し荒めにこなごなにくずしておきます。
- 3
玉ねぎはみじん切り、ハムなどは1センチ角ぐらいに切っておきます。
- 4
テフロン加工のフライパンを中火であたためごま油を入れて少し半熟のスクランブルエッグを作り、お皿に出します。
- 5
同じフライパンに玉ねぎとハムを炒め、いい色になったら、厚揚げの茶色い部分と白い部分両方を入れて軽く炒めます。
- 6
ウェイパーを入れてよく混ぜ、味をみてから、醤油、塩胡椒で味をととのえたら、出しておいた卵を入れて、軽く炒めたらできあがり
コツ・ポイント
雑誌のレシピは豆腐とこんにゃくの炒飯でしたが、私はこんにゃくが嫌いだし今豆腐がないしで、厚揚げで作ってみたら意外とおいしかったです。ウェイパーは糖質があるのですが、炒飯らしさを簡単に醸し出してくれるので（塩胡椒と醤油だけでも充分ですが）
つくれぽ
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