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ほたてヘルシーな卵とじ丼
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ほたてヘルシーな卵とじ丼-レシピのメイン写真

ほたてヘルシーな卵とじ丼

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ヘルシーな丼ものはいかがですか?ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。
簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。
キノコ類も合いますよ。

ヘルシーな丼ものはいかがですか?ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。
簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。
キノコ類も合いますよ。

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ほたてヘルシーな卵とじ丼

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ヘルシーな丼ものはいかがですか?ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。
簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。
キノコ類も合いますよ。

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お昼ごはんによく食べます。
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材料

3人前
  • ほたて 9個
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • 三つ葉 ひと束
  • 卵 3個
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 水 50㎖
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作り方

  1. 1

    まず材料です。

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方1写真
  2. 2

    ほたては半分に開き、野菜は食べやすい大きさに切ります

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに全ての材料を入れ、水を入れふたをして、野菜に火を通します。

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    火が通りましたら、味付けをします。みりん、酒、砂糖でひと煮立ちさせ、最後に醤油でひと煮立ちします。

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    卵を溶きその中に、三つ葉を入れ、フライパンに流し込み、ふたをして、卵を蒸らしていきます。

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方5写真
  6. 6

    このような感じで、できあがりです。

    • ほたてヘルシーな卵とじ丼作り方6写真

コツ・ポイント

ほたてや野菜から水分が出てきますので、水はほんの少しで良いです。卵はあまり火を通さず、トロトロくらいが美味しいです。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2013/03/07 12:50に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ みつば 帆立貝 にんじん 卵 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18102430
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