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圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根
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圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根-レシピのメイン写真

圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根

お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654

いつもの鶏大根に飽きたら、中華風にトライ♪

ホントは翌日が美味しい！
でも残らない！

このレシピの生い立ち
大根の煮物が大好きな息子のためのバリエーションです(^^)/
４人分とありますが、うちでは２人分程度です(汗)

いつもの鶏大根に飽きたら、中華風にトライ♪

ホントは翌日が美味しい！
でも残らない！

このレシピの生い立ち
大根の煮物が大好きな息子のためのバリエーションです(^^)/
４人分とありますが、うちでは２人分程度です(汗)

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圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根

お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654

いつもの鶏大根に飽きたら、中華風にトライ♪

ホントは翌日が美味しい！
でも残らない！

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大根の煮物が大好きな息子のためのバリエーションです(^^)/
４人分とありますが、うちでは２人分程度です(汗)

いつもの鶏大根に飽きたら、中華風にトライ♪

ホントは翌日が美味しい！
でも残らない！

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大根の煮物が大好きな息子のためのバリエーションです(^^)/
４人分とありますが、うちでは２人分程度です(汗)

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材料

４人分
  1. 大根 半分
  2. 鶏もも肉 １枚
  3. 調味料
  4. 水 100㏄
  5. 酒 大さじ２
  6. ガラスープ(顆粒) 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. オイスターソース 大さじ1.5
  9. みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて1.5㎝厚さの半月に、鶏肉は一口大に切る。

    • 圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根作り方1写真
  2. 2

    鍋にみりん以外の調味料を入れて材料を並べ火にかける。圧がかかったら５分加熱して、自然に圧が抜けるまで放置する。

    • 圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根作り方2写真
  3. 3

    落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで10〜15分煮る。最後にみりんを回しかけ、ひと煮立ちさせれば出来上がり♪

    • 圧力鍋で時短！オイスターソースの鶏大根作り方3写真

コツ・ポイント

見栄えを気にしないなら、途中で鍋返しをして上下を入れ替えた方が、味が均一で美味しくなります。
みりんは煮汁がある程度残っている時に入れて、全体に行き渡るように鍋を揺するか鍋返しをしてひと煮立ちさせてください。

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お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654
2013/03/10 23:48に公開
昔はスリムだったのに、今では立派なおばさん体型に…美味しいものが大好きだから食べるのは我慢できないし、かと言って運動は続かないし…食べても太らない、しかも美味しいレシピを探さねば！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18102478
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