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じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ
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じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ-レシピのメイン写真

じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

カラフル野菜にジェノベーゼ風味が絡まりとっても豊かな味わい!メイン肉料理等の付け合せにもおススメ!
このレシピの生い立ち
クックパッド様並びにTBS・はなまるマーケット様より頂いた新鮮野菜瓶で届いた紫芋で作ったよ~❤どうやったらこんなキレイな紫色が畑から生まれるんでしょ???

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じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

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材料

4人分
  • じゃが芋 3~4個
  • インゲン 1袋
  • 人参 1/4本
  • マヨネーズ 大4~5
  • ジェノベーゼペースト 大1~2
  • 塩胡椒 小1/2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋(本日は紫芋です)シリコンスチーマーで6分加熱し半分に切って上から皮をツマみ取り縦長に3等分し横半分に切る

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方1写真
  2. 2

    レンジでじゃが芋を加熱してる間にインゲンを茹で斜め3等分に切る
    茹でてる間に人参をピーラーでスライスしておく

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方2写真
  3. 3

    インゲンが茹で終わったら同じ茹で汁で人参もサッと茹でる

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルにマヨネーズとジェノベーゼペーストを混ぜておく

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方4写真
  5. 5

    野菜を混ぜながら最後の仕上げに塩胡椒を入れ混ぜる

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方5写真
  6. 6

    出来立てのホクホクがたまらなく美味しいよ❤

    • じゃが芋と春インゲンのジェノベーゼサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

本日は紫じゃが芋を使ってますが普段は普通のイエローで作ってます!

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/03/12 00:29に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ いんげん にんじん じゃがいも ジェノベーゼ

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