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外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ
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外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ-レシピのメイン写真

外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ

taruto
taruto @taruto_labo321
福岡

どうしてもおやつが食べたくなったのに、家に何もなかったので、じゃがいもで作ってみました。
見た目はちょっと不格好だけど、外はカリッと、中はホクホクに仕上がって大満足!食べたいときに手軽に作れるおやつです。
揚げたてに塩を振って、アツアツのうちに召し上がれ!お好みでケチャップを添えてもおいしいです。

どうしてもおやつが食べたくなったのに、家に何もなかったので、じゃがいもで作ってみました。
見た目はちょっと不格好だけど、外はカリッと、中はホクホクに仕上がって大満足!食べたいときに手軽に作れるおやつです。
揚げたてに塩を振って、アツアツのうちに召し上がれ!お好みでケチャップを添えてもおいしいです。

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外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ

taruto
taruto @taruto_labo321
福岡

どうしてもおやつが食べたくなったのに、家に何もなかったので、じゃがいもで作ってみました。
見た目はちょっと不格好だけど、外はカリッと、中はホクホクに仕上がって大満足!食べたいときに手軽に作れるおやつです。
揚げたてに塩を振って、アツアツのうちに召し上がれ!お好みでケチャップを添えてもおいしいです。

どうしてもおやつが食べたくなったのに、家に何もなかったので、じゃがいもで作ってみました。
見た目はちょっと不格好だけど、外はカリッと、中はホクホクに仕上がって大満足!食べたいときに手軽に作れるおやつです。
揚げたてに塩を振って、アツアツのうちに召し上がれ!お好みでケチャップを添えてもおいしいです。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 片栗粉  大さじ1程度
  • 揚げ油  適量
  • 塩  適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを1〜1.5cm角のスティック状に切り、水に10〜15分さらす。

  2. 2

    水気をしっかり拭き、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。

  3. 3

    粗熱を取り、表面に片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    160℃の油で3〜5分揚げ、一度取り出して3〜5分休ませる

    • 外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ作り方4写真
  5. 5

    180〜190℃の油で1〜2分、きつね色になるまで二度揚げする。

    • 外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ作り方5写真
  6. 6

    油を切り、熱いうちに塩を振ったら完成!

    • 外カリッ中ホクッ!手作りポテトフライ作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジで加熱したじゃがいもは崩れやすいので、やさしく扱ってね。
揚げる前に水分をしっかり拭き取り、油に一度にたくさん入れずに揚げると、カリッと仕上がるよ♪

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taruto
taruto @taruto_labo321
2026/10/25 01:22に公開
福岡
「これが食べたい」と思ったら、つい作りたくなってしまいます。なるべく手間をかけずに、おいしいパンやお菓子、お料理を作るのが、好きです。ちょっとめんどくさがりな私でも作れる、簡単でおいしいレシピを研究中です。
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フライドポテト

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