簡単ミートソース

簡単ミートソース-レシピのメイン写真

簡単ミートソース

☆しゅわっち☆ @cook_40068030

豚挽き肉の消費に適当に作ったら美味しく出来ました☆写真は1/3量です(^-^;
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赤ちゃん生まれて買い出し行くの嫌で、余った豚挽き肉で適当にミートソースを作りました。ミートソースパスタ好きの旦那が誉めてくれた☆ドリアにも使ったし、余ったらジップロックで平たく冷凍しておくと便利です(*^^*)

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材料

3、4人前

豚挽き肉 150～200g
玉ねぎ(みじん切り) 半分
人参(すりおろす) 1/3本
マギーブイヨン(コンソメ) 2個
オリーブオイル大さじ1
にんにく(みじん切り) ひとかけ
赤ワイン 50ml
クレイジーソルトまたは塩適量
砂糖小さじ1
カットトマト缶１缶
トマトケチャップ小さじ2
ウスターソース小さじ2
コショウ適量
オレガノ適量

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作り方

1

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。しんなりしたら挽き肉を炒める。
2

1に砂糖、ワイン、すりおろし人参を入れ5分程煮込み、トマト缶、ブイヨン、ソース、ケチャップを入れ更に煮込む。
3

汁気が少なくなったら、塩コショウ、オレガノで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

赤ワインと砂糖で先に煮ると、肉臭さが取れるのでは？と思ってやってます。

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☆しゅわっち☆ @cook_40068030

2013/03/20 19:05に公開

素朴な料理が好きです。

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このレシピのキーワード

ミートソースにんじんトマト缶豚ひき肉にんにく玉ねぎ赤ワインケチャップ

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