ピーマンの程良い苦味が合います！　更にしっとり滑らかに仕上げるので、マッシュポテト風なポテサラです。
このレシピの生い立ち
旦那様がマヨネーズたっぷりの定番ポテサラが余り好みでない為、中華だしで味付けしたらあっさりでgood。　じゃがいものポソポソ感も苦手な事から、これだとマッシュポテトみたいだと残さず食べてくれます！