バターなし＆卵なしの濃厚ガトーショコラ
バターも卵もチョコレートも使わない、ヘルシーだけどとっても濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
バターなし＆卵なしのアーモンドクリーム（レシピID：18087018 参照）を作るのと同じ要領で、ガトーショコラができるのでは？と思い、作ってみたところ、ずっしり濃厚なガトーショコラができましたｗ
7cmシリコンカップ3個分 （15cmケーキ型目安）
バターなし＆卵なしの濃厚ガトーショコラ
バターも卵もチョコレートも使わない、ヘルシーだけどとっても濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
バターなし＆卵なしのアーモンドクリーム（レシピID：18087018 参照）を作るのと同じ要領で、ガトーショコラができるのでは？と思い、作ってみたところ、ずっしり濃厚なガトーショコラができましたｗ
7cmシリコンカップ3個分 （15cmケーキ型目安）
アプリでひらく作り方
- 1
-下準備-
てんさい糖をミルでひいて粉状にしておく。
（グラニュー糖の場合は不要。）オーブンは180℃に余熱する。
- 2
絹豆腐をボウルに入れ、泡だて器で滑らかなクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
てんさい糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。
-
- 4
さらに、ココアパウダーを加えて、再び泡だて器でよく混ぜる。
-
- 5
アーモンドプードルを加えた後、ヘラに持ち替え、よく混ぜる。（だまが残らないように。）
写真のようになれば、ＯＫ。
-
- 6
シリコン型に入れ、表面をならしたら、180℃のオーブンで15分焼く。
食べる前に粉糖を振る。（なくてもＯＫです。）
-
- 7
【ケーキ型で焼く場合】
シートを敷いた型に生地を入れ、表面をならす。180℃で20～30分を目安に焼く。
- 8
※生地に高さがある程焼き時間が長くなります。
中央に竹串を刺して生地がベトッとついてこなければＯＫです。 - 9
※焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。
- 10
※生地はあまり膨らみません。また、冷めると膨らみは元に戻ります。
※型の大きさで生地量を調整してください。
コツ・ポイント
ココアパウダーは、純ココア（バンホーテンなど）を使ってください。
豆腐は絹豆腐を使ってください。
焼き立てより、冷蔵庫で一晩ほど置いたほうが、ずっしりした濃厚ガトーショコラになります。
つくれぽ
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