少ないオイルで鯖の香り焼き
komutatata @cook_40044730
カレー粉とオールスパイスの香りが食欲そそります。少ない油でこんがり焼いた香ばしい鯖は 魚臭さを感じません。
このレシピの生い立ち
買ってみたけど なかなか使い道がなかった オールスパイスを使ったレシピ考えました
少ないオイルで鯖の香り焼き
カレー粉とオールスパイスの香りが食欲そそります。少ない油でこんがり焼いた香ばしい鯖は 魚臭さを感じません。
このレシピの生い立ち
買ってみたけど なかなか使い道がなかった オールスパイスを使ったレシピ考えました
作り方
- 1
鯖は６つにカットします
- 2
☆の粉類を混ぜ合わせておきます
- 3
ジップロックに「１」を入れ「２」を加え鯖全体にまぶすように袋の上から馴染ませ １０分ほど置きます
- 4
フライパンにオイルを流し入れます
-
- 5
「３」を並べ入れ 最初は強火でフライパンが熱くなってきたら弱火にして蓋をして過熱します
-
- 6
表面がカリカリになるくらい７～８分通り火が通ったら裏返し 蓋をして弱火で火が通るまで過熱します
-
- 7
お皿にキャベツを盛り 「６」を盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
何もつけずそのまま頂きます。カリカリの焼き目を付けると更に美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18108640
