下準備をします。
むきえびは洗って、水気を切ります。アスパラと魚肉ソーセージは斜めに切ります。卵は溶いておきます。

フライパンに油を引いて、アスパラとむきえびを炒めます。魚肉ソーセージを加え、さらに炒めます。

しょう油、にんにくで味をつけたら、卵を回し入れ炒めます。

塩・こしょうで味を整えます。