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おつまみに!めちゃうま砂肝♪
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おつまみに!めちゃうま砂肝♪-レシピのメイン写真

おつまみに!めちゃうま砂肝♪

亜紀ママ
亜紀ママ @cook_40035636

黒こしょうが効いたメチャうま砂肝です。お酒のお供にもってこい!お酒を飲まない子供たちまで大好物!みんなで取り合いです♪
このレシピの生い立ち
草津の温泉に行った時おつまみで売っていた砂肝がおいしくって再現してみました。砂肝が安い時に我が家の定番になってます♪

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黒こしょうが効いたメチャうま砂肝です。お酒のお供にもってこい!お酒を飲まない子供たちまで大好物!みんなで取り合いです♪
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草津の温泉に行った時おつまみで売っていた砂肝がおいしくって再現してみました。砂肝が安い時に我が家の定番になってます♪

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材料

  • 砂肝 好きなだけ
  • 塩 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 黒こしょう たっぷりがおいしい
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作り方

  1. 1

    砂肝を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に砂肝、酒、塩を入れて水もかぶるくらい入れます。

  3. 3

    弱~中火で20分くらいゆでます。(途中あくが出てくるのですくいます。)

  4. 4

    ゆであがったらざるにあけて水けをきって黒こしょうをたっぷりふります。

コツ・ポイント

切って、茹でて、盛るなので特にありませんがゆでている途中あくが出てきて吹きこぼれそうになるので注意です。茹で加減は柔らかめが好きな方はゆで時間を長めにしてください。

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亜紀ママ
亜紀ママ @cook_40035636
2010/06/15 05:51に公開
日々、旦那&子供達においしいと言ってもらえる料理を考えている4人のママしてます。
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酒 砂肝

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