鶏肉と白菜の トマト煮
時間がなくてもすぐできます。栄養もバッチリ。よくぱぱっと母がつくってくれました。
このレシピの生い立ち
母のスピードメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、鶏肉（もも）を皮を下にして中火で焼き目をつける。皮側だけ焼けばOK
- 2
鍋に、1の鶏肉、白菜、にんにく、ホールトマト、ローリエ（あれば）、白ワイン（または酒）、コンソメを鍋に入れ、火をつける。
- 3
沸騰したら、アルコールをとばし、ふたをして、弱火で5分煮込む
- 4
エリンギ、ほうれん草（なくても）を入れ、蓋をして、再び煮込み（約5分）、塩、コショウ、ケチャップで味を整える
- 5
お皿に盛り、粉チーズをかけて完成
コツ・ポイント
水を入れず、野菜と鶏肉で蒸煮にするため、旨味凝縮で美味しいです。簡単、早い、美味しいです。ご飯とワンプレートにして食べても、パンと食べても、パスタを入れてもgood!
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