サーターアンダギー（砂糖天ぷら♪）
バターや水分を使わない素朴なお菓子です
このレシピの生い立ち
実家の母の故郷の味です( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
しっかり溶いた卵6コに砂糖500g混ぜ合わせる。
- 2
１に、ベーキングパウダー適量を混ぜた（ふるうのめんどいので笑）小麦粉1kgを混ぜます♪耳たぶのかたさ位。
- 3
油で揚げる。油は熱しておきますが、揚げる時は弱火でしないと、中が生になっちゃうの、そこがポイントです♪
- 4
生地がらやわめの方がふんわり出来るので、手に小麦粉をつけながら丸めて油に入れます。
- 5
一面に浮かぶ位の数を入れ、下の面がきつね色なってきたら菜箸でひっくり返し、全体的にきつね色になったら出来上がり！
- 6
追加m(_ _)mいっつも多勢の人に作ってたので、分量が多いですね(^_^;) 家族分なら、この半分の分量で充分です！
コツ・ポイント
うち流は、よく目にするお土産などのアンダギーよか小さい一口サイズ、出来上がりは、ピンポン玉よかやや小さいかなあ～、これはお好みで！甘めがいい人は、砂糖600gで！弱火から中火がコツです！
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