香味野菜が香る＊*つけめんスープ【簡単】

Name: 香味野菜が香る＊*つけめんスープ【簡単】
Yield: 約400cc前後
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●水 250~300cc; ●醤油 100cc; ●酒 100cc; ●みりん 大さじ２; ●砂糖 小さじ１; ●ウェイパー(中華だしの素) 大さじ１~1.5; ●和風だし(無塩・調味料無添加) 大さじ１; ●生姜 すりおろしで小さじ１～２; ●にんにく １片(２～４等分に切る); □ごま油 小さじ２; □すりごま 大さじ１～; □みょうが 縦に刻んでたっぷり！

ごはんのならべかた @cook_40087306

香味野菜多めで、香りよく作ってください♪
さわやかだけどしっかり味のスープです。

10.8.16水を増量。
このレシピの生い立ち
つけめん用の麺だけ買ったので、スープはちゃちゃっと自作しました。
思いつきと感覚で作ったけど…意外とイケる♪

家族にも好評でした！

香味野菜多めで、香りよく作ってください♪
さわやかだけどしっかり味のスープです。

家族にも好評でした！

香味野菜が香る＊*つけめんスープ【簡単】

ごはんのならべかた @cook_40087306

香味野菜多めで、香りよく作ってください♪
さわやかだけどしっかり味のスープです。

家族にも好評でした！

香味野菜多めで、香りよく作ってください♪
さわやかだけどしっかり味のスープです。

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材料

約400cc前後

●水 250~300cc
●醤油 100cc
●酒 100cc
●みりん大さじ２
●砂糖小さじ１
●ウェイパー(中華だしの素) 大さじ１~1.5
●和風だし(無塩・調味料無添加) 大さじ１
●生姜すりおろしで小さじ１～２
●にんにく１片(２～４等分に切る)
□ごま油小さじ２
□すりごま大さじ１～
□みょうが縦に刻んでたっぷり！

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作り方

1

小鍋に●を全部入れて火にかけ、調味料をしっかり溶かしきる。
2

ひと煮立ちさせて酒のアルコールを飛ばしたら、火を止め□を加えて完成。

コツ・ポイント

濃いです！

和風だしは、リケンの無添加かつおだし使用です。かつおパウダー可。塩・調味料入りのだしの素だと、ちょっと塩気が強くなるかも。
にんにくはほんのりです。強めがお好みなら刻んだりすりおろしてみて下さい。

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つくれぽ

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ごはんのならべかた @cook_40087306

2010/06/29 16:39に公開

料理は毎日のこと☆基本はおいしく・楽しく♪食事を通してからだや心の調子が分かるようなヒントも、発信していきたいと思います。2021.8「ごはんのならべかた」にニックネーム変更しました☆ ｟YouTube｠https://youtube.com/channel/UCcGzd7z5dIGSaHXYuz_NT0Q

このレシピのキーワード

つけ麺スープみょうがにんにく酒しょうが

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