オクラのすり流し素麺

オクラのすり流し素麺-レシピのメイン写真

オクラのすり流し素麺

マムチ　V @cook_40039163

オクラのすり流しを、素麺のつけ汁にしました!! とろとろネバ~っとパワーで、暑い夏を乗り切りましょう(笑)
このレシピの生い立ち
オクラの美味しい季節なので、作ってみました!!

オクラのすり流しを、素麺のつけ汁にしました!! とろとろネバ~っとパワーで、暑い夏を乗り切りましょう(笑)
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マムチ　V @cook_40039163

オクラのすり流しを、素麺のつけ汁にしました!! とろとろネバ~っとパワーで、暑い夏を乗り切りましょう(笑)
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材料

２人分

素麺 2束
オクラ 10本
顆粒だしの素(ほんだし) 小1
A. 醤油大1
A. みりん大1
塩少々
冷水 200ml
熱湯 50ml
好きな野菜適量

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作り方

1

オクラは塩もみをしてサッと洗い、飾り用に輪切りのオクラを少し取って、残りを粗く刻みます
2

50mlの熱湯でほんだしを溶かし、冷水とAの調味料を加えだし汁を作ります。
3

刻んだオクラとだし汁半分をミキサーにかけます。残りのだし汁でのばし、塩で味を整えて冷蔵庫で冷やします。
4

素麺は表示通りに茹でて、冷水(氷水)でもみ洗いをして、しっかり水切りをします。器に素麺と野菜を添えて完成!!

コツ・ポイント

素麺はだし汁につけて食べても良いですし、ぶっかけにしてもOKです!!
味が薄いようであれば、醤油、麺つゆ等で調節して下さい。濃い場合は水で薄めて下さいね!!

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マムチ　V @cook_40039163

2010/06/19 07:56に公開

簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!

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このレシピのキーワード

そうめんオクラ

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