☆重ね煮アレンジ☆豆腐チャンプルー

かえるちん
かえるちん @cook_40128604

シイタケ・玉ねぎ・ニンジン の基本の重ね煮で作る簡単豆腐チャンプルーです。
このレシピの生い立ち
豆腐チャンプルーを作ろうと思ったとき、重ね煮の作り置きがあったので使っちゃいました。

☆重ね煮アレンジ☆豆腐チャンプルー

シイタケ・玉ねぎ・ニンジン の基本の重ね煮で作る簡単豆腐チャンプルーです。
このレシピの生い立ち
豆腐チャンプルーを作ろうと思ったとき、重ね煮の作り置きがあったので使っちゃいました。

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材料

2人分
  1. 重ね煮(シイタケ玉ねぎニンジン 2つかみ
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. 溶き卵 1個
  4. 塩、こしょう 少々
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 青ネギ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りし、油を引いたフライパンで崩しながら炒める。

  2. 2

    フライパンの端に豆腐を寄せ、空いたスペースで炒り卵を作る。

  3. 3

    2に重ね煮を加え、塩こしょう、しょうゆで味付けする。

  4. 4

    青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

重ね煮の煮汁にいい出汁が出てるので、味付けは簡単でも美味しいです。お好みで調整してください。豚肉を入れてもおいしいかも☆

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かえるちん
かえるちん @cook_40128604
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09年3月に女の子のママになりました。自炊歴は12年になります!私のレシピは具多め,味薄め,肉少なめ。なのでみなさんのお口に合わないかもしれませんが,もし参考になる物があれば幸いです。
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