豆腐チャンプル
基本チャンプル作る時は何でもこれ!
野菜はいつももやし、玉ねぎ、キャベツ、人参等で作ってます
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メモ用です
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厚揚げを適当に切る
フライパンで焼き色着くまで焼いてお皿に出しておく
野菜と肉も1口大に切っておく
同じフライパンで肉を炒め焼き色ついたら野菜を入れて油が回ったら調味料をいれて炒める。しんなりしてきたら厚揚げを戻す
フライパンの端にスペースを作って卵を入れ全体に混ぜながら焼く
最後に醤油で味整える
お皿に盛って鰹節とネギ等かけて完成☆(写真は鰹節かけすぎ)
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