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豚肉の生姜焼き
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豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚肉の生姜焼き

えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638

コチュジャンの甘辛いコクと八丁味噌のコクが見事なハーモニーで豚肉のうまさを引き立てます
このレシピの生い立ち
夕ご飯のおかずに!お弁当にも!アツアツでも冷めてもどっちも美味しい豚肉の生姜焼き。

我が家の鉄板です。

コチュジャンの甘辛いコクと八丁味噌のコクが見事なハーモニーで豚肉のうまさを引き立てます
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えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638

コチュジャンの甘辛いコクと八丁味噌のコクが見事なハーモニーで豚肉のうまさを引き立てます
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材料

5人分
  • 豚肉生姜焼き用 5枚
  • コチュジャン 大さじ2杯
  • 八丁味噌なければ合わせ味噌 大さじ1杯
  • しょうが 1かけ
  • 料理酒 大さじ1杯
  • 三温糖 小さじ3杯
  • キャベツ 1/4個
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作り方

  1. 1

    豚肉はおろし生姜をまぶして酒をふり手でもんでおく

  2. 2

    フライパンに油を敷き豚肉を焼いていく。
    コチュジャン、八丁味噌、砂糖を入れ絡める。

  3. 3

    キャベツの千切りを皿に盛り、そこへアツアツの豚肉の生姜焼きを盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

生姜焼き用の肉を食べやすい大きさに切って、生姜と酒で揉み込みます。

味馴染みよく柔らかく仕上がりますよ

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えりかともはるまま
えりかともはるまま @cook_40120638
2018/03/26 10:23に公開
簡単で美味しくて家族みんなで楽しめるメニューを日々考えてます。それが大好きなビールやワインと合えば言うことなし。もしも、あなたの今晩の夕食のメニューに加えてもらえたら嬉しいです。つくれぽ待ってま〜〜す。お菓子は、娘のえりかがクックパッドのお世話になってます。いつでもどこでもお役立ち。クックパッド様様です。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き キャベツ 豚ロース薄切り 酒 コチュジャン しょうが 豆みそ

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