Bangers and Mash♪
Ｋｙｏｋｉｔａ @cook_40121304
マッシュポテトとソーセージとグレービーソースのハーモニー。
このレシピの生い立ち
ロンドン下町のパブで食べたのが忘れられなくて・・・
大きいソーセージが手に入ったら必ず作るメニューです。
ボリュームたっぷりで、男性・子供受けします！
Bangers and Mash♪
マッシュポテトとソーセージとグレービーソースのハーモニー。
このレシピの生い立ち
ロンドン下町のパブで食べたのが忘れられなくて・・・
大きいソーセージが手に入ったら必ず作るメニューです。
ボリュームたっぷりで、男性・子供受けします！
アプリでひらく作り方
- 1
男爵いもの皮をむいて一口くらいに切り、すっとフォークが通るまで茹で、湯を切る。
- 2
バターと牛乳を加えながらつぶし、なめらかなペースト状のマッシュポテトを作る。塩・胡椒で味を調える。
- 3
玉ねぎを薄切りにして油（分量外）であめ色になるまでいためる。バターを加え、溶けてきたら小麦粉を加えてさらにいためる。
- 4
赤ワインを少しずつ加えてのばし、同時にアルコールをとばす。ブイヨンを加え、とろりとするまで煮込む。
- 5
ウスターソースを加えてグレービーソースの出来上がり。
- 6
ソーセージにこんがり焼き目をつける。お皿にマッシュポテトをしき、ソーセージをのせ、ソースをたっぷりかけて完成♪
コツ・ポイント
トーストした食パンが合います。
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