じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの皮をむき、おろし金ですりおろす。

卵、小麦粉、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせる。

ベーコンを適当な大きさに切り
フライパンでカリカリに焼く。

フライパンに２を落とし、スプーンで平らにならして、弱火で３～４分焼く。

ポツポツ穴が開いてきたら裏返して、両面ともきつね色にする。

３で焼いたベーコンを添え、バターやメープルを乗せて完成。