玉ねぎは繊維に直角に薄切り。
大根は卸しておく

少し大きめの汁椀に卵を割り入れ

大根おろし、めんつゆ、玉ねぎ、海苔、すりゴマ、天かすを入れて　良く混ぜる。

玉ねぎが　少ししんなりしてきたら　茹でた蕎麦を入れて
混ぜながら　具と一緒に食べる。