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カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン
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カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン

ポスたろう
ポスたろう @cook_40124766

仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。

今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。

仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。

今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。

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カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン

ポスたろう
ポスたろう @cook_40124766

仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。

今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。

仕上げのクラムがカリカリ♪
中はしっとりフンワリの美味しいマフィンです☆
このレシピの生い立ち
お店でマフィンを食べた時のカリカリなクラムに感激♡
真似ができないか考えて、色々調べて試した結果このやり方になりました。

今回は子どもの好きなブルーベリーでしたが、他のマフィンにも使えるトッピングです。

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材料

9㎝マフィン型8~9個分
  • 製菓用マーガリン 45g
  • ブラウンシュガー(上白糖) 80g
  • とき卵(M) 1個
  • 薄力粉 145g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ブルーベリー(冷凍) 90g
  • 牛乳 60cc
  • カリカリ♪クラム用
  • ブラウンシュガー(上白糖) 35g
  • 薄力粉 20g
  • 製菓用マーガリン 15g
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作り方

  1. 1

    カリカリ♪クラムを準備。
    小さいボール等に薄力粉と砂糖を入れマーガリンを混ぜ込み、そぼろ状に。冷蔵庫で冷やしておく。

    • カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン作り方1写真
  2. 2

    マーガリンをレンジで柔らかくし、ホイッパーで空気を含ませる。
    オーブン190℃で余熱開始。

  3. 3

    2のマーガリンに砂糖を入れさらによく混ぜる。

  4. 4

    卵、BP、塩を入れ、その都度混ぜ合わせる。

    • カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン作り方4写真
  5. 5

    ビニール袋に大さじ1の薄力粉(分量外)とブルーベリーを入れ、ブルーベリーに粉をまぶす。そのまま置いておく。

    • カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン作り方5写真
  6. 6

    4に粉の半量と牛乳の半量を加え混ぜ、さらに残りの粉と牛乳を加え混ぜる。

  7. 7

    5のブルーベリーを入れサクッと混ぜたら、型に流し込む。

    • カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン作り方7写真
  8. 8

    1のクラムをトッピングする。

    190℃のオーブンで25~30分焼く。

    • カリカリ♪クラムのせブルーベリーマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

順番に混ぜるだけなので、特にコツも要らずできます。

ブルーベリーに粉をまぶすと、生地の中でブルーベリーが沈む事を防げますので、ひと手間かけて下さい。

翌日は少しトースターで温めるとクラムのサクサクが復活します。

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ポスたろう
ポスたろう @cook_40124766
2013/04/16 11:58に公開
旦那さんと小さな子ども2人の賑やか家族です♪家族の「ウマ~い!!」の声に、おだてられて日々頑張ってます!
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー 牛乳 薄力粉

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