卵なし!ケークサレ風パウンド(まめまめ)

最近話題の、ケークサレを卵なしで。
具を工夫してノンアレ仕様に出来ます。
好き嫌いを言い出した、娘のために。。。
このレシピの生い立ち
お豆腐入りで、甘くないケークサレ作りにはまってます。
今回は、卵なしで。。。中の具次第で、アレルギー対策にもできますので、アレっ子にもぜひ!
栄養満点で、朝食&ブランチにおススメです。
卵なし!ケークサレ風パウンド(まめまめ)
最近話題の、ケークサレを卵なしで。
具を工夫してノンアレ仕様に出来ます。
好き嫌いを言い出した、娘のために。。。
このレシピの生い立ち
お豆腐入りで、甘くないケークサレ作りにはまってます。
今回は、卵なしで。。。中の具次第で、アレルギー対策にもできますので、アレっ子にもぜひ!
栄養満点で、朝食&ブランチにおススメです。
作り方
- 1
パウンド型に紙を敷くか、バターと粉で(分量外)用意しておきます。
オーブンは180度に余熱します。 - 2
今回、納豆はこういうタイプを使いました。出汁も一緒に合わせておきます。
- 3
ボールに豆腐を量ります。そこに2の納豆も入れ、一緒に混ぜ合わせます。豆腐がなめらかになるようにします。
- 4
1センチ角くらいに、チーズを切ります。
- 5
同じく、ハムも1センチ角くらいに切ります。
- 6
いんげんも、小口から1センチくらいに。加熱するので、生で使ってます。
- 7
3の豆腐と納豆のボールに、チーズとハム、いんげんを入れてよく混ぜます。
塩・胡椒をする場合は、ここで。 - 8
今回使った、乳児用ミルク100ml分です。
- 9
ボールにミルクを投入し…
- 10
その上から、薄力粉を量り入れ…
- 11
続いて、砂糖も量り入れ…(きび砂糖のため、色が付いています)
- 12
ベーキングパウダーも、投入します。
- 13
ゴムべらで粉類をさっくりと混ぜたら、お水を入れて切り混ぜ、生地を仕上げます。
- 14
生地を型に流し入れて、底をトントンとして空気抜きをし、180度のオーブンで30分~ご家庭のオーブンで調整して下さいね。
- 15
焼きあがりました。
- 16
よく冷ませてから、切り分けて下さい。
コツ・ポイント
豆腐、納豆、いんげんで、まめまめパウンドです。
乳児用ミルク(スキムミルク)なしで、水・牛乳など置き換え可。豆乳ならもっとまめまめ☆
中身の具で、バリエーションが広がります。
塩・胡椒をきかせて、ガツンと大人味もアリです!
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