もちろんしいたけやえのきなどで作っても良いのですが、歯ごたえはえりんぎが一番です☆冷凍したえりんぎを使う時は、凍ったまま焼いてください♪パセリなどを飾りにつけても良いのですが、香りを楽しみたいので、わざわざ何も乗せていません。