＊下準備　　　　　　　　計量カップにまず卵黄2個、そこに牛乳を継ぎ足して１４０cc にする。

バターは湯せんにかけて溶かしておく。

私のお気に入りはカルピスの発酵バターです♪

大きなボウルを１つ用意して、量りに載せて、１と２以外すべて混ぜていく。

そこへ１を足してざっくり混ぜる。

最後に２を混ぜてなじんだらOK。生地が乾燥しないようにして発酵させる。（室温25度で20分ほど）

ドライイーストの力で生地が膨らみ、ふっくらしてきます。そうなれば次は焼き上げです。

パールシュガー（あられ糖）を用意します。

水に濡らした手で生地を取り、こんな感じでパールシュガーを置きます。包み込むようにつまんで閉じます。

予熱かんりょうしたプレートに生地を置きます。生地はバターでコーティングされているので、型には油を敷かなくてもOKです。

こびりつきやすいプレートには溶かしバター（分量外）を塗ってください。数分サンドするとこんな感じになります。

出来立てはさっくり♪時間が経った時はトースターなどで温めるとサクッとします。