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豆腐チゲ
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豆腐チゲ

azlyn
azlyn @cook_40060658

そこまで辛くないです。本格的な味でクセになる美味しさ♡
このレシピの生い立ち
韓国料理大好きで、自分流にアレンジしてみました

そこまで辛くないです。本格的な味でクセになる美味しさ♡
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韓国料理大好きで、自分流にアレンジしてみました

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そこまで辛くないです。本格的な味でクセになる美味しさ♡
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • キムチ 100g
  • 玉ねぎ 1/2
  • 青ネギ 3本
  • まいたけ 1かぶ
  • A
  • 唐辛子 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく 2.3個
  • 生姜 半かけ
  • B
  • 昆布 5cm
  • 煮干し 5匹
  • だしだ 少々
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    ①調味料Aに豚肉とキムチをあえて10分程おいておく

  2. 2

    ②煮干しのはらわたと頭をとったものと昆布を600㎖の水と鍋に入れ沸騰する前に昆布を取り出し、3.4分弱火で煮てこしておく

  3. 3

    ①を熱した鍋で五分弱炒めて②を注いで一緒にだしだを入れ、沸騰したら野菜ときのこを入れて10分程煮る

  4. 4

    豆腐をスプーンで大きめにすくっていれ3分程煮て出来上がり。食べる時にごまとペッパーを入れる

コツ・ポイント

辛さは粉末唐辛子で調節してください

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azlyn
azlyn @cook_40060658
2015/05/04 04:35に公開
お料理&お菓子&お弁当♬食べるのも作るのも大好き!色々な料理をUPしていきたいです☆ステキなレシピにたくさんチャレンジしていきたいな^ ^
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ 豚肉 にんにく キムチ 酒 まいたけ コチュジャン 煮干 コンブ 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ しょうが

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