さやから豆を出す。鍋に5カップの水と塩小さじ1を入れ沸騰したら、豆を加え弱めの中火で５分茹でる。

豆を茹で汁に入れたまま冷ます。

3合の米に、3カップ弱の茹で汁と油を軽くきったツナ缶・酒・だし醤油・塩・コショウを加える。豆は残りの茹で汁に入れておく。

炊飯器で普通に炊く。炊き上がったら、茹で汁につけていた豆を水切りした物とバターを入れ混ぜ込み、蓋をして10分間蒸らす。

蒸らしたら出来上がりです。晩御飯にはもちろん、お弁当やおにぎりにしても美味しいですよ。