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絶品☆韓国風きんぴらごぼう
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絶品☆韓国風きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

絶品☆韓国風きんぴらごぼう

ゆぅたω
ゆぅたω @cook_40086933

水煮ゴボウを活用♪ピリ辛でめちゃくちゃ美味しくてお酒にも合います！！
是非試してみてください♪
このレシピの生い立ち
水煮ゴボウを大量に安く買えたので。普通のきんぴらも飽きたし、自家製コチュジャンもかなり余ってたので作ってみました。

水煮ゴボウを活用♪ピリ辛でめちゃくちゃ美味しくてお酒にも合います！！
是非試してみてください♪
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水煮ゴボウを大量に安く買えたので。普通のきんぴらも飽きたし、自家製コチュジャンもかなり余ってたので作ってみました。

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ゆぅたω
ゆぅたω @cook_40086933

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是非試してみてください♪
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水煮ゴボウを大量に安く買えたので。普通のきんぴらも飽きたし、自家製コチュジャンもかなり余ってたので作ってみました。

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材料

3人分
  • きんぴらゴボウ用水煮 一袋
  • 糸こんにゃく 一袋
  • コチュジャン 大1強
  • 酒 大2
  • みりん 大１
  • サラダ油 適量
  • 白ゴマ(仕上げ) お好み
  • ニラ 1/3束
  • ごま油 少々
  • スライス干し椎茸 1５枚程度(乾燥したまま使用)
  • 醤油 大１
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作り方

  1. 1

    サラダ油をひいたフライパンで
    よく水を切ったきんぴらごぼう用水煮と糸こんにゃくを炒める

  2. 2

    酒、みりんを入れ２分ほど炒め、コチュジャン、細かくちぎった干し椎茸(乾燥したまま)を入れて、汁気がなくなるまでいためる。

  3. 3

    醤油をいれ、また汁気が無くなったら ニラ、ごま油を入れて混ぜ炒めて完成♪
    仕上げに白ゴマをふりかける。

コツ・ポイント

自家製コチュジャンは辛味が強めなので、市販のコチュジャンを使うようであれば、一味唐辛子をプラスしたほうが辛味があり、美味しいです。

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ゆぅたω
ゆぅたω @cook_40086933
2013/03/06 09:03に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ニラ ごぼう 酒 コチュジャン ほししいたけ 糸こんにゃく

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